Tagliere tirolese misto
Speck, salame, prosciutto, kaminwurzen, rafano...
Selezione di formaggi
formaggi locali con noci e mostarda
Carpaccio di pesce spada
con salsa agli agrumi, finocchi e pistacchi
Burrata
con pomodorini, tonno, cipolle di tropea
Consommé
con frittatine o canederlo allo speck
Crema di patate e funghi porcini
Zuppa d’orzo gardenese
Tris di canederli
spinaci, speck e formaggi
Tagliolini fatti in casa
al ragù di selvaggina
Crafuncins gardenesi
al burro fuso e formaggio di malga
Linguine
al pesto di basilico e pomodorini
Filetto di manzo alla griglia
Tenero e succoso
Cotoletta alla milanese
con tre salse fatte in casa
Gulasch di cervo
in salsa al vino ross
Polenta
con finferli e formaggio fuso
Filetto di trota salmonata
con salsa allo yogurt
Patate fritte
patate saltate
Wedges di patate
Verdure grigliate
Strudel di mele
con panna o gelato alla vaniglia
Tiramisu
Parfait “Kaiserschmarrn”
Tortino caldo al cioccolato con cuore fondente
gelato alla vaniglia
Affogato al caffè
