Antipasto Tirolese
speck altoatesino, Kaminwurzen, formaggi selezionati, mostarda, kren e cetriolini | x 2 persone
Insalata COSMO
insalata valeriana, mela verde al sambuco, speck croccante, scaglie di grana, dressing al miele e senape
Vitalpina
mozzarella di bufala, tonno, cipolla rossa, insalatina, pomodorini, uovo sodo
Tataki di tonno al sesamo
insalatina di finocchi e arance
Zuppa di lenticchie
al profumo di zenzero
Crema di patate e funghi
crostini al rosmarino
Tagliolini
al ragù di selvaggina
Gnocchi di patate
crema al gorgonzola e noci
Crafuncins gardenesi
con burro fuso e grana
Polenta
con funghi del territorio e formaggio
Verdure alla griglia con tomino
Insalata di Cous Cous
alle 7 verdure
Tranci di pollo
salsa dolce alle mele e curry, serviti con riso basmati
Cotoletta alla milanese
con tre salse fatte in casa
Filetto di trota salmonata
Tagliata di manzo
rucola, pomodorini, grana, salsa al pepe
Patate fritte
patate al forno
Wedges di patate
insalata di crauti
Panna cotta al pino mugo
frutti di bosco marinati
Tortino caldo al cioccolato con cuore fondente
con salsa di pere e lime
Tiramisù classico
su specchio di cioccolata fondente
Strudel di mele
con salsa alla vaniglia
Amore Caldo
gelato alla vaniglia, frutti di bosco caldi
Affogato al caffè
